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編者按：當(dāng)前，一方面，我們依賴抗生素的抗菌和保健以減少動(dòng)物生產(chǎn)的投入，促進(jìn)生長和增加產(chǎn)量而實(shí)現(xiàn)增加肉食產(chǎn)品的供應(yīng)，另一方面，因?yàn)榭股氐亩喾矫娌涣加绊懚忠股赝顺鰵v史的舞臺(tái)。所以，養(yǎng)殖企業(yè)必須思考如何在不使用抗生素的情況下，又能保證動(dòng)物的健康和生長，這就是中國無抗元年關(guān)注的焦點(diǎn)。

限抗，減抗，無抗，這已經(jīng)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的行動(dòng)綱領(lǐng)和行動(dòng)計(jì)劃。而在無抗生產(chǎn)中所面臨的眾多挑戰(zhàn)中，同時(shí)又有哪些需要注意的地方，又有哪些能夠幫助我們養(yǎng)殖企業(yè)在無抗生產(chǎn)中應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，以推動(dòng)全球生豬行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2020年藥物飼料添加劑全面退出，是中國無抗的元年。你真的準(zhǔn)備好了嗎？

無抗是一個(gè)系統(tǒng)工程而不是僅靠一個(gè)產(chǎn)品來實(shí)現(xiàn)。減少抗生素的使用是一個(gè)漸進(jìn)的過程，需要循序漸進(jìn)。

一、無抗化生豬生產(chǎn)的挑戰(zhàn)

在無抗化生豬生產(chǎn)伊始，豬群首先會(huì)經(jīng)歷的便是腹瀉和感染。隨之則是生產(chǎn)體重的下降，這可能是由于減少了水和飼料的攝入，無法保證正常的能量。同時(shí)也更易受應(yīng)激和疾病的影響——而這些都是無抗生產(chǎn)系統(tǒng)中所必須面對(duì)的因素。這些因素?zé)o疑增加了生產(chǎn)成本，同時(shí)伴隨著豬群的生命威脅，是生產(chǎn)者不能掉以輕心的問題。

將生豬生產(chǎn)從傳統(tǒng)的依靠使用抗生素中解施出來，需要有策略性的系統(tǒng)計(jì)劃和有效地措施同行，以盡量減少對(duì)動(dòng)物健康和實(shí)際生產(chǎn)的影響。同時(shí)，通過實(shí)現(xiàn)動(dòng)物的更健康而最大限度地挖掘動(dòng)物的生產(chǎn)潛能，并能有效改善肉的品質(zhì)風(fēng)味，更是通過無抗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)值增加和產(chǎn)量增加，從而產(chǎn)生更高的收入，但無疑也會(huì)抵消因此而產(chǎn)生的新的生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)更好的效益。

二、如何減少抗生素使用

我們對(duì)抗生素的需求很高，也很依賴。但是，實(shí)際上也有一些方法能完全解決減少抗生素甚至不使用抗生素的問題。實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)某些天然植物飼料添加劑添加到日糧中時(shí)，豬只不僅不易受到病菌的感染風(fēng)險(xiǎn)影響，同時(shí)還可能會(huì)促進(jìn)其生長發(fā)育，多產(chǎn)仔，多產(chǎn)肉，尤其能產(chǎn)好肉。要實(shí)現(xiàn)這三個(gè)目標(biāo)，兩個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域就是生物安全和中藥營養(yǎng)。本文關(guān)于生豬減抗的核心要素及成熟方案，就是集中在這兩個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，即生物安全和中藥營養(yǎng)。其中，生物安全，大家很好理解，而這里講的中藥營養(yǎng)，包括飼料營養(yǎng)和藥食天然植物的營養(yǎng)健康問題。

三、生物安全

有效的生物安全，不僅可以幫助生產(chǎn)者應(yīng)對(duì)疾病挑戰(zhàn)，還可以防止上述許多問題帶來的風(fēng)險(xiǎn)。生物安全問題，在非洲豬瘟疫情的防控上，我們要表述得更具其重要性和可操作性。生物安全所需要的措施可能包括改變動(dòng)物流動(dòng)性、增加對(duì)畜舍清潔、運(yùn)輸清潔以及飼料安全等等。而為了進(jìn)一步減少動(dòng)物暴露的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)的人員（無論是來自臨近豬場(chǎng)的工人還是訪客）實(shí)施更高更有效的安全措施，是非常重要的。

四、中藥營養(yǎng)

我們必須牢記，從飼料營養(yǎng)的角度上講，健康的腸道是健康豬只的重要保證，而從中醫(yī)健康的角度上講，機(jī)體器腑功能的平衡和協(xié)調(diào)才是健康豬只和健康生產(chǎn)的基本保證。所以， 我們要做好中藥營養(yǎng)，包括飼料營養(yǎng)和藥食天然植物的營養(yǎng)健康問題。

首先，飼料營養(yǎng)的重點(diǎn)是通過健全的營養(yǎng)計(jì)劃，優(yōu)化豬群腸道健康。而健康的腸道不僅僅是沒有疾病的腸道；而首先是一個(gè)有效的消化器官，能夠很好地抵御疾病，并能夠應(yīng)對(duì)變化和應(yīng)激。腸道中存在的傳染性微生物不足以引起疾病，但當(dāng)病原體破壞腸道防御系統(tǒng)時(shí)，疾病就會(huì)發(fā)生。隨著腸道共生菌群的破壞，有益菌群與潛在致病菌群之間發(fā)生失調(diào)，病原體也就更容易破壞腸道結(jié)構(gòu)和功能。其次，中藥營養(yǎng)的重點(diǎn)是既能保證飼料營養(yǎng)的消化和吸收，又能提高機(jī)體的健康度，減少疾病發(fā)生，增強(qiáng)抗應(yīng)激功能，促進(jìn)生長發(fā)育?；蛘?，中藥營養(yǎng)又可以表述為，在營養(yǎng)的基礎(chǔ)上同時(shí)解決動(dòng)保的問題，而在動(dòng)保的基礎(chǔ)上同時(shí)解決營養(yǎng)吸收問題，而很多中藥，既有藥物功能，又有營養(yǎng)功能，像加工后的神曲、紅曲、半夏曲等，就具有降低腸道內(nèi)病原菌載荷、減少失調(diào)和促進(jìn)腸道菌群平衡功能。高山中藥添加劑產(chǎn)品料磺和加曼，就是在飼料中長期添加的飼料功能替抗減抗產(chǎn)品。

在飼料中長期添加料磺1號(hào)和料磺1000，能有效建立和維持良好的腸道功能，能有效解決仔豬發(fā)病率和死亡率。仔豬營養(yǎng)是建立正常腸道功能，從消化吸收到屏障功能和免疫系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵組成部分。確保母豬有良好的初乳和產(chǎn)奶量對(duì)進(jìn)一步發(fā)展仔豬免疫系統(tǒng)很重要。

其中，斷奶障礙是生豬生產(chǎn)中最常見和最具代表性的問題之一，這也直接導(dǎo)致斷奶后使用抗生素，以此來保護(hù)仔豬的應(yīng)激胃腸道和免疫系統(tǒng)。因此在健康的生產(chǎn)體系中，幫助仔豬在出生后盡早準(zhǔn)備斷奶是非常重要的。在斷奶時(shí)，重要的是盡量減少應(yīng)激源，如運(yùn)輸、產(chǎn)仔、大的斷奶群體、飲食、空氣質(zhì)量差和不衛(wèi)生的條件。定期使用圓藍(lán)粵威龍和藿香正氣，有很好做好機(jī)體的凈化，抵抗強(qiáng)應(yīng)激。

高山“1+3+1”中藥無抗健康養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)利潤倍增方案，旨在幫助生豬生產(chǎn)商養(yǎng)出健康的豬，減少使用甚至不用抗生素，實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。該方案首先將協(xié)助生產(chǎn)商制定適合其生產(chǎn)系統(tǒng)的行動(dòng)計(jì)劃。在生豬生產(chǎn)中，天然植物飼料功能添加劑和適用的中藥營養(yǎng)方案是維持腸道健康和機(jī)體健康的重要組成部分。

第一，做好在飼料中長期添加1-2kg/噸料磺1號(hào)的基礎(chǔ)大保健；

第二，做好重胎母豬中藥功能保?。▓A藍(lán)粵威龍+料磺20，各按2kg/噸連用20天）、料奶仔豬及定期凈化保?。▓A藍(lán)粵威龍+弓蟲粵威龍，各按2-4kg/噸，每月連用10天）和定期腸道保?。ㄞ较阏龤馍?高山粵威龍，各按2kg/噸，每月連用10天）；

第三，做好出欄前中藥增重改善肉質(zhì)方案（肥大康，從120斤豬體重開始，按1kg/噸添加，連用至出欄）。

附：部分適應(yīng)證的產(chǎn)品與解決方案

五、出欄前的中藥增重育肥是中藥無抗的增強(qiáng)劑

推廣中藥健康養(yǎng)豬，在飼料中添加中藥飼料功能添加劑，輔以預(yù)防保健，幫助提高產(chǎn)仔率和增重育肥產(chǎn)肉率，幫助解除亞健康，減少疾病的發(fā)生，提高生產(chǎn)潛能，降低生產(chǎn)成本，改善PSE肉和風(fēng)味品質(zhì)，提高養(yǎng)殖效益。比如，從120斤體重開始使用肥大康，能幫助加快骨骼生長，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加不飽和脂肪酸生成，促進(jìn)生長發(fā)育，幫助達(dá)到增重、止痢和增效的三效驅(qū)動(dòng)效果。

六、中藥無抗健康養(yǎng)殖，是當(dāng)前現(xiàn)實(shí)的可行選擇

中藥無抗健康方案的實(shí)現(xiàn)宗旨是堅(jiān)信和堅(jiān)持。要真正無抗健康生產(chǎn)，沒有一勞永逸的不變方案和方法，必須與各個(gè)不同養(yǎng)殖場(chǎng)的情況結(jié)合。當(dāng)減少或完全不使用抗生素的情況下，前線的防御便是生物安全，其次是中藥營養(yǎng)。

做好非瘟防控是生豬生產(chǎn)的首要門檻。做好生物安全是基礎(chǔ)，做好中藥保健是保障：一是先用清瘟敗毒散按4kg/噸料，連用10天，做好凈化與調(diào)理工作；二是每月定期使用圓藍(lán)粵威龍+弓蟲粵威龍，各按2-4kg/噸料，連用10天；三是做好中藥今香的煙熏殺蟲、消毒和防病工作。使用有理，堅(jiān)持是保障。