近日，高山集團迎來2025年高職智慧畜牧教師企業(yè)實踐培訓(xùn)班（國培）的教師們。本次企業(yè)實踐活動以“產(chǎn)教融合：茂名市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興”為主題，通過實地參觀、技術(shù)交流和專題研討，全面展示產(chǎn)教融合企業(yè)在智慧畜牧領(lǐng)域的最新成果。
高山集團總工程師、黨支部書記沈永強、東東蛋業(yè)食品總經(jīng)理黎來鳳以及橘動飲料副總經(jīng)理何陳燦等人全程接待，并陪同參觀與參與研討。作為本次國培項目的合作企業(yè)，高山集團高度重視此次交流活動，精心安排生產(chǎn)基地參觀、技術(shù)講解和產(chǎn)學(xué)研合作研討等環(huán)節(jié)。
01 企業(yè)概況與發(fā)展歷程全景展示
在交流座談會上，沈永強總工程師詳細介紹高山集團的發(fā)展歷程和戰(zhàn)略規(guī)劃?！皬?986年創(chuàng)牌至今，高山集團已經(jīng)走過39年”，沈永強表示，“我們始終秉承健康傳世界的發(fā)展理念，始終堅持以中獸藥為核心，大力發(fā)展健康養(yǎng)殖技術(shù)，為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展貢獻力量，并在藥創(chuàng)事業(yè)部和食創(chuàng)事業(yè)部兩大板塊發(fā)力。尤其在畜禽全過程無抗養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用與轉(zhuǎn)化、雙蛋白健康食品加工和大健康植物飲料的生產(chǎn)與轉(zhuǎn)化等方面，匠心智造，成效顯著”。
教師們隨后參觀東東健康食品科創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，通過企業(yè)展廳的豐富圖文和實物展示，深入了解企業(yè)從初創(chuàng)到壯大的發(fā)展歷程。特別引人注目的是雞的品種介紹與雞蛋科普知識專區(qū)，生動形象的展示方式，讓教師們對家禽養(yǎng)殖有更全面的認識。
02 特色產(chǎn)品生產(chǎn)工藝深度探秘
在產(chǎn)業(yè)園參觀過程中，教師們特別關(guān)注高山集團的特色產(chǎn)品橘動化橘紅植物飲料生產(chǎn)線。企業(yè)技術(shù)人員詳細講解橘動化橘紅飲料的生產(chǎn)工藝，這一利用當?shù)靥厣涕儋Y源開發(fā)的健康飲品，秉承“配料干凈，配伍平和”，體現(xiàn)企業(yè)對資源的創(chuàng)新利用和大健康發(fā)展的理念。
東東蛋腐和東東蛋魚腐的生產(chǎn)工藝展示區(qū)更是吸引了教師們的目光。技術(shù)人員現(xiàn)場演示傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的生產(chǎn)過程，展示如何將優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料通過科學(xué)加工轉(zhuǎn)化為高附加值的健康食品。東東蛋腐，秉承高品質(zhì)的東東蛋源，雙蛋白營養(yǎng)，在兒童營養(yǎng)代餐、中老年人和運動族的雙蛋白代餐的特色定位，這些產(chǎn)品的開發(fā)不僅拓展了產(chǎn)業(yè)鏈，也為養(yǎng)殖業(yè)提供新的增值方向。
03 生產(chǎn)基地實地考察與交流
教師們還深入高山集團獸藥、飼料添加劑生產(chǎn)基地進行實地考察。沈永強介紹，“高山建立了完善的質(zhì)量控制體系，從原料采購到成品出廠，每個環(huán)節(jié)都嚴格執(zhí)行質(zhì)量標準，確保產(chǎn)品的安全性和有效性。高山從90年代開始將中藥超微技術(shù)全面應(yīng)用于生產(chǎn)，隨后，軍工超臨界破壁技術(shù)全面應(yīng)用于中藥的提取與加工，還有鮮取與多級循環(huán)萃取技術(shù)的應(yīng)用”等等。雙方就無抗養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用推廣及成效進行深入交流探討，分享各自在實踐中的經(jīng)驗和見解。
04 全過程無抗技術(shù)應(yīng)用與實踐的真景體驗
教師們來到東東蛋業(yè)（廣東）有限公司生產(chǎn)基地，了解全過程無抗技術(shù)在蛋雞養(yǎng)殖上的應(yīng)用實踐。
東東蛋業(yè)黎來鳳總經(jīng)理介紹，東東蛋，從優(yōu)質(zhì)的種苗、全面的營養(yǎng)、科學(xué)的防疫和360°全程中藥無抗健康養(yǎng)殖，是嚴格按照高山“1+3+1”中藥大健康無抗養(yǎng)殖理念與保健方案，從雞苗至產(chǎn)蛋至淘汰出欄，全過程使用中藥綜合防控，讓雞群更健康，不發(fā)病和少發(fā)病，發(fā)小病，做到全過程無抗健康養(yǎng)殖，蛋品更安全，更健康，更優(yōu)質(zhì)。東東蛋膽固醇含量比普通雞蛋低45.3%，沒有腥味，只有香味。高山的全過程無抗健康養(yǎng)殖技術(shù)在養(yǎng)豬方面成果突出，美業(yè)種豬場就是典型代表，從2017年就實現(xiàn)了全過程中藥無抗養(yǎng)豬，令人驚嘆。
在參觀過程中，教師們對東東蛋業(yè)建立的全程可追溯系統(tǒng)表現(xiàn)出濃厚興趣。該系統(tǒng)從飼料原料、養(yǎng)殖過程到蛋品銷售全程記錄，消費者通過掃描二維碼即可了解產(chǎn)品的全部生產(chǎn)信息。
05 產(chǎn)教融合共創(chuàng)行業(yè)品質(zhì)新未來
作為職業(yè)院校教師企業(yè)實踐基地，高山集團與東東蛋業(yè)為本次國培項目提供了全方位支持，產(chǎn)教融合是企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要途徑。沈永強在交流中表示，“通過校企合作，我們能夠?qū)⑿袠I(yè)最新技術(shù)和發(fā)展需求直接傳遞到教學(xué)一線，培養(yǎng)出更符合產(chǎn)業(yè)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
”尤其在推廣全過程無抗養(yǎng)蛋雞，養(yǎng)生豬，還有鴿，鴨，鵝，著眼于10%以上高端餐桌優(yōu)質(zhì)肉蛋奶品的市場需求，助力國家減抗和品質(zhì)發(fā)展新趨勢，立足于高質(zhì)量發(fā)展，這也是新質(zhì)生產(chǎn)力之所在。
教師們表示，通過此次企業(yè)實踐，不僅了解行業(yè)最新技術(shù)發(fā)展，還收集了大量一線教學(xué)案例，為今后課程建設(shè)和教學(xué)改革提供寶貴素材。
附全過程中藥無抗健康養(yǎng)殖東東蛋和美業(yè)種豬場：
美業(yè)種豬場
高山獸藥(金方子保健品)